Receitas com Ostras – Dicas e Pratos Sofisticados | La Mar Peixe Fresco

Descubra receitas deliciosas com ostras! Aprenda a preparar ostras frescas cruas, gratinadas e de outras formas sofisticadas para surpreender no seu próximo jantar.

1️⃣ Ostras ao Natural com Limão e Molho Ponzu

🥢 Ingredientes:

• 12 ostras frescas
• 1 limão siciliano cortado em gomos
• 3 colheres de sopa de molho ponzu (shoyu + suco de limão ou yuzu)
• 1 colher de chá de cebolinha picada
• ½ colher de chá de gergelim torrado

🍽 Modo de preparo:

1. Abra as ostras cuidadosamente, preservando o líquido natural delas.
2. Regue com algumas gotas de limão ou molho ponzu.
3. Finalize com cebolinha e gergelim.
4. Sirva imediatamente.

2️⃣ Ostras Frescas com Vinagrete de Cebola Roxa

🥂 Ingredientes:

• 12 ostras frescas
• ½ cebola roxa picada bem fina
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• Pimenta-do-reino moída na hora

🍽 Modo de preparo:

1. Misture a cebola roxa, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Coloque uma pequena quantidade do vinagrete sobre cada ostra.
3. Sirva bem gelado.

3️⃣ Ostras Frescas com Caviar e Creme Azedo

✨ Ingredientes:

• 12 ostras frescas
• 2 colheres de sopa de creme azedo (ou iogurte grego)
• 1 colher de sopa de caviar (ou ovas de peixe)
• 1 pitada de raspas de limão siciliano
• Sal e pimenta a gosto

🍽 Modo de preparo:

1. Abra as ostras e mantenha o líquido natural.
2. Coloque uma pequena quantidade de creme azedo sobre cada uma.
3. Adicione um pouco de caviar e finalize com raspas de limão.
4. Sirva imediatamente.

4️⃣ Ostras ao Estilo Thai com Leite de Coco e Pimenta

🌶 Ingredientes:

• 12 ostras frescas
• 2 colheres de sopa de leite de coco
• ½ pimenta dedo-de-moça picada bem fina
• Suco de ½ limão
• 1 colher de chá de coentro picado

🍽 Modo de preparo:

1. Misture o leite de coco, a pimenta e o suco de limão.
2. Regue sobre cada ostra e finalize com coentro picado.
3. Sirva gelado para realçar os sabores.